Conoscete una vecchia ricetta sonninese? Inviatela.... possibilmente con qualche foto.

Minestra maretata (tipica d'inverno)

Ingredienti:

	fave
	carciofi
	carote
	zucchine
	1 patata
	bieda
	cipolla fresca
	finocchio selvatico
	olio d'oliva
	sale
	pane tagliato a fettine

Preparazione:

Tagliare tutte le verdure a pezzetti.
Mettere in una pentola dell'olio con la cipolla e le verdure, far rosolare un attimo poi aggiungere acqua in abbondanza e il sale.
Portare ad ebollizione e far cuocere le verdure.
Nel frattempo tagliare il pane a fettine sottili e sistemarle in una insalatiera.
Versare le verdure sul pane facendo in modo che il brodo sia sufficiente per ammorbidire tutto il pane, ma non troppo.
Lasciar riposare qualche minuto, versare un filo d'olio d'oliva e servire a tavola.
Può essere mangiata sia calda che tiepida dopo qualche ora.
Buon appetito!.