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Conoscete una vecchia ricetta sonninese? Inviatela.... possibilmente con qualche foto.

 

   
 

Cannelicchi

Ingredienti:

4 uova
circa 1/2 kg. farina
un barattolo di miele
olio
fogli di limone o piccoli cestini di carta

 

Preparazione:

Impastare le uova con la farina, fino ad ottenere una pasta abbastanza consistente, ma non tropo dura.
Lavorare la pasta e tagliare a bastoncini della grandezza di un mignolo. Ritagliare come piccoli gnocchi.
Friggerli nell'olio ben caldo e scolarli.
Versare il miele in una padella, scioglierlo al fuoco e, unire i cannolicchi. Amalgamare bene il tutto fino a quando non si sente il profumo del miele.
Togliere dal fuoco e disporre i cannelicchi in piccole porzioni sulle foglie di limone, precedentemente lavate e asciugate oppure dentro cestini di carta o ancora tutti insieme dentro un piatto (v. foto).