Le ricette pubblicate
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
Alici fritte e marinate
Baccalà alla brace
Baccalà in umido
Capretto al forno
Capretto alla brace
Ciammotte all'arrabbiata
Frittata con asparagi
Frittata con cipollotti
Salsicce e fagioli
Spezzatino di capra
Tordi alla brace
Trippetta
CONTORNI
PANE, DOLCI e PIZZA
FRUTTA
 

Conoscete una vecchia ricetta sonninese? Inviatela.... possibilmente con qualche foto.

 

   

FRITTATA CON ASPARAGI

Ingredienti:

asparagi selvatici
uova
olio di oliva
cipolla
sale
prezzemolo

 

Preparazione:

Spezzare le punte morbide degli asparagi, sciacquarle bene, sbollentarle in acqua salata, poi scolarle.
A parte sbattere in un piatto le uova con il sale e unire il prezzemolo tritato. Friggere la cipolla con l'olio di oliva in una padella, versare le uova sbattute e le punte di asparagi.
Quando una parte è cotta, rigirarla e finire di cuocere.

Buon appetito!