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Conoscete una vecchia ricetta sonninese? Inviatela.... possibilmente con qualche foto.

 

   

Testo (con le zucchine - periodo estivo)




Ingredienti:

1 kg di zucchine
olio
farina
peperoncino (facoltativo)
sale

Preparazione:

Tagliare le zucchine a bastoncini.
Mettere sotto sale per circa un'ora.
Infarinare ben le zucchine e porle in una teglia.
Spargerle di olio e aggiungere, se si vuole, il peperoncino.
Mettere in forno e far cuocere fino a che non saranno ben imbiondite. Tagliare il "testo" in più parti e servire con un piatto di portata.
Buon appetito!.