Conoscete una vecchia ricetta sonninese? Inviatela.... possibilmente con qualche foto.

Ciliege allo sciroppo

Ingredienti:

	ciliege grosse non eccessivamente mature
	300 gr. di zucchero
	1 lt. di acqua

Preparazione:

Pulire delle ciliege ben sode e sane con un panno umido. Eliminare i piccioli e sistemarle in un vaso di vetro.
A parte preparare una soluzione con 300 grammi di zucchero per un litro di acqua. Lo zucchero va versato quando l'acqua bolle e si fa cuocere per circa cinque minuti, girando con un cucchiaio per farlo sciogliere.
Si lascia raffreddare e si versa sulle ciliege.
Si avvolgono i vasi in canovacci e si fanno bollire per 6-7 minuti in un recipiente ricolmo di acqua.
Quando il tutto è freddo si tolgono i vasi e si conservano in un luogo fresco.

Buon appetito!